Amerikans Äppelkaka

publicerat i Mat och dryck;
Detta tar ca en timme och är busenkelt, kan jag så kan ni! :)


Smör                              200g
Socker                            2 1/2 dl
Ägg                                3st
Rivet skal av citron         1/2 st  (denna hoppade vi då jag är citrus allergisk)
Vetemjöl                         4 dl
bakpulver                      1 tsk
mjölk eller grädde           1 dl
 
Till formen:
Smör och strödbröd

Garnering:
Äpplen                         ca 4 st
Socker att strö över
Malen kanel att strö över
 
  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Rör smöret och sockret poröst, gärna med elvisp. Tillsätt ett ägg i sänder under omrörning. (Smeten kan bli grynig men den blir slät när mjölet rörs i) Smaksätt smeten med citron.
  • Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i smeten och rör den jämn. Tillsätt vätskan. Bred ut smeten i en smord, bröad, runt form ca 24cm diameter, gärna avtagbar kant. (Det hade inte jag!)
  • Skala och kärna ur äpplena och skär i klyftor. Tryck ner dem i smeten. Strö över kanel och socker.
  • Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen ca 45-50 minuter. Låt svalna.
  • Serveras kakan i bitar med mjukrörd glass, créme fraiche, eller vispad grädde. (Vi hade vaniljsås)
 
 

Smaskens

publicerat i Mat och dryck;
När min fästman själv får välja, ja då blir det tomtegröt till frukost! Inte mig emot! 😊